רכיבים לעוגה 250 גרם קמח שקדים 2 בננות בשלות מאוד 4 תותים מעוכים תמר קצוץ 3 כפות רסק תפוחים 2 ביצים שקית אבקת אפייה כפית תמצית וניל ½ כפית קינמון אופן הכנה לחמם תנור ל־170 מעלות.לרפד תבנית אינגליש קייק או תבנית עגולה בקוטר 18–20 ס”מ בנייר אפייה. למעוך את הבננות למחית חלקה. להוסיף רסק תפוחים, תותים, תמרים, ביצים, וניל וקינמון ולערבב עד תערובת אחידה. להוסיף קמח שקדים ואבקת אפייה ולערבב בעדינות עד בלילה אחידה. להעביר לתבנית וליישר. לאפות 30–40 דקות, עד שקיסם יוצא יבש. לקרר לחלו

אמה לא אוהבת ביצים, למרות שאצלי ואצל אבא שלה זה המרכיב העיקרי כמעט בכל ארוחה. המתכון הבא הוא פתרון טעים בלי סוכר מעובד שהצליח לגרום לאמה...