עוף בקארי צהוב

רכיבים:

• 500 גרם פילה עוף חתוך לרצועות

• 2 כפות מחית קארי צהוב

• 3 כפות חמאת בוטנים טבעית

• 2 כפות דבש

• כפית מלח

• גביע יוגורט (200 גרם)

• חצי כוס מים

• בצל קטן קצוץ

אופן ההכנה:

1. מחממים מחבת פסים או מחבת רגילה עם מעט שמן. צורבים את רצועות העוף משני הצדדים עד שהן עשויות היטב, ומעבירים לקערה נפרדת.

2. מטגנים במחבת או סיר סוטאז׳ קטן את הבצל עד שהוא מזהיב ומשחים קלות.

3. בקערה קטנה מערבבים את מחית הקארי, חמאת הבוטנים, הדבש, המלח, היוגורט והמים עד שהתערובת חלקה.

4. מוסיפים את הרוטב למחבת עם הבצל, מערבבים כדקה-שתיים עד שהרוטב מתאחד ומתחיל להסמיך.

5. מחזירים את העוף למחבת, מערבבים היטב, ומבשלים על אש נמוכה כ-10 דקות, עד שהרוטב מצפה את העוף ונעשה עשיר וקרמי.

6. מגישים חם מעל אורז לבן, ניתן לקשט בכוסברה קצוצה או בבוטנים קלויים.