מתכון לעוגת שוקולד ללא גלוטן טבעונית

עוגת גן ללא גלוטן טבעונית

מצרכים:

• 3 כוסות סוכר חום

• 1.5 כוסות שמן

• 3.5 כוסות חלב סויה

• 1.5 כוסות קקאו ללא גלוטן (חברת אלמנדוס/ קקאו עלית דל שומן ללא גלוטן)

• 3.5 כוסות קמח ללא גלוטן (אני השתמשתי בתערובת רב תכליתית ללא גלוטן של דג״ש ממליצה להשתמש בה אבל אפשר כל קמח אחר ללא גלוטן)

• אבקת אפיה ללא גלוטן (ממיונס או כל אבקת אפייה ללא גלוטן)

הוראות הכנה:

1. לחמם תנור ל־160 מעלות.

2. בקערה גדולה, לערבב יחד את הסוכר החום, השמן וחלב הסויה עד לקבלת תערובת אחידה.

3. להוסיף את הקקאו והקמח ואבקת האפיה ולטרוף היטב עד שאין גושים ולערבב עד שהתערובת חלקה (לשים לב לא לערבב יותר מדי, זה גורם לעוגה להיות מאד דחוסה)

4. לאפות באחת מהתבניות הבאות:

   • תבנית עגולה בקוטר 28 ס”מ, מרופדת בניר אפיה.

   • שתי תבניות עגולות בקוטר 20 ס”מ, מרופדת בניר אפיה.

   • תבנית חד פעמית גדולה בגודל A4 (מתאים במיוחד לעוגת יום הולדת לגן)

5. לאפות כ-50 דקות בחום של 160 מעלות, או עד שקיסם יוצא יבש עם מעט פירורים לחים.

6. לצנן לגמרי לפני ההגשה. אפשר לצפות בגנאש שוקולד (250 מ״ל שמנת פרווה של תנובה ו-150 גרם שוקולד מריר פרווה - לשים לב שהוא ללא גלוטן ) או להגיש כפי שהיא