מרק כתום

חומרים

בצל לבן קצוץ 2 שיני שום כף שמן 2 בטטות חתוכות לקוביות 2 גזרים חתוכים לפרוסות דקות חצי כוס עדשים כתומות מלח פלפל שחור קינמון צ'ילי שמנת חמוצה (אופציונלי) עירית

הוראות הכנה

1. מטגנים בסיר את הבצל עד הזהבה.

2. מוסיפים את השום וממשיכים לערבב.

3. מוסיפים את הבטטה, הגזר והעדשים ו- 3 כוסות מים. מבשלים עד שהירקות מתרככים.

4. מתבלים בצ'ילי, מלח, פלפל שחור ומעט קינמון.

5. מסירים מהאש וטוחנים את הירקות עד לקבלת עיסה חלקה.

6. מקשטים בעירית ובכף שמנת חמוצה לכל קערת מרק. למנה טבעונית ניתן להגיש ללא שמנת חמוצה.