פלפל ממולא

אופן ההכנה

1. 1

   מטגנים בצל קצוץ בכף שמן עד שמזהיב.

2. 2

   מוסיפים את הבשר הטחון וממשיכים לטגן.

3. 3

   מוסיפים את האורז ואת האפונה והגזר ומבשלים עוד כחמש דקות על אש גבוהה.

4. 4

   חותכים את הפלפלים קרוב לקצה ושומרים את החלק העליון.

5. 5

   מנקים את הפלפלים מגרעינים, ממלאים אותם במלית האורז והבשר ומכסים בחלק העליון של הפלפל.

6. 6

   בסיר נפרד מטגנים בצל עד הזהבה, מוסיפים את השום ולאחר מכן את רסק העגבניות.

7. 7

   מסדרים את הפלפלים בתוך הרוטב ומבשלים על אש קטנה כ-40 דקות עד שהפלפלים רכים.