פשטידת תרד מהירה לחיטוב

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים מחבת עם מעט שמן זית ומטגנים את הבצל עד הזהבה.

2. 2

   מוסיפים את התרד ומאדים עד חצי בישול — התרד מתכווץ ומשחרר מעט נוזלים.

3. 3

   מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים כדקה נוספת.

4. 4

   מורידים מהאש. כשהתערובת עדיין חמימה מוסיפים את היוגורט, הקוטג׳, הפטה והקמח, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים לתערובת אחידה.

5. 5

   משמנים תבנית בינונית (עגולה 24 ס״מ או מלבנית קטנה), יוצקים את הבלילה ומשטחים.

6. 6

   אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-35-40 דקות, עד שהפשטידה מתייצבת ומזהיבה קלות.

7. 7

   מצננים מעט לפני ההגשה.